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真(zhen)空包(bao)裝技(ji)術最早(zao)源于英國，后來(lai)被(bei)美國等(deng)其他發達國家引進(jin)，并發展成(cheng)為自(zi)己的(de)設備(bei)。上世紀70年代(dai)，中國從發達國家引進(jin)成(cheng)品，經過30多年的(de)努力，仿(fang)制出符合國內(nei)需(xu)求的(de)真(zhen)空包(bao)裝機。目前國內(nei)包(bao)裝市場(chang)被(bei)國內(nei)外設備(bei)占領。面對市場(chang)的(de)不同需(xu)求，如何選擇(ze)合適的(de)？

看重(zhong)質量和(he)性能的客戶可以選擇國(guo)外設備(bei)，看重(zhong)成本的企業可以選擇國(guo)產(chan)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)。另外，真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)有兩種包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)方(fang)式，即(ji)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)真(zhen)空充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。一(yi)般顧(gu)客選擇充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，但有些(xie)食品(pin)需要真(zhen)空脫氣(qi)以延長(chang)保質期。但真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)不合適，需要使用(yong)真(zhen)空充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，里面(mian)充入氮(dan)氣(qi)等惰性氣(qi)體。

新鮮的(de)豬(zhu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)等(deng)肉(rou)制品容易短時間保(bao)鮮。為了延(yan)長食品的(de)保(bao)質期，可以在真空中(zhong)充入氮氣等(deng)惰(duo)性氣體，然后低溫(wen)冷卻，使食品的(de)保(bao)質期達到10-14天。

客戶生產能力大，對(dui)真空度要求高(gao)，可以選擇多室(shi)真空包裝(zhuang)機。如(ru)果(guo)產量小，真空要求不是很大，可以用單(dan)室(shi)真空包裝(zhuang)機包裝(zhuang)食品。